Krok 1

Kuracie prsia plošne pokrájame na tenké, asi 3 cm široké pásiky (z jedného kusu kuracích prs, nakrájame asi 8 až 10 kúskov). Hladkú a kukuričnú múku a soľ preosejeme. Metličkou zľahka a krátko premiešame so studenou minerálkou a s niekoľkými kockami ľadu (nie je potrebné dlho miešať, zopár hrudiek nie je na prekážkou).Jednotlivé kúsky kuracích pŕs vyprážame v hrnci alebo vo woku, v dobre rozohriatom veľkom množstve oleja. Opražené kúsky vyberáme dierovanou naberačku a ukladáme ich na niekoľko sekúnd na servítku. Podávame zásadne čerstvo pripravené, ešte horúce, pokvapkané sójovou omáčkou s jazmínovou ryžou, alebo hranolčekmi.