Krok 1

Cesto: do múky pridáme pokrájané maslo a spustíme elektrický hnetač. Pridáme vlažnú vodu, soľ a spracujeme. Z cesta vytvarujeme dva bochníky, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme na, minimálne, 1 hodinu do chladničky. Jeden bochník rozvaľkáme na kruh a prenesieme do koláčovej formy s vlnitým okrajom, asi 3 cm vysokým. Cesto na okrajoch formy odrežeme. Cesto zaťažíme, napríklad fazuľou, a upečieme vo vyhriatej rúre. Pečieme asi 10 minút. Slaninu pokrájame na kocky (1,5 x 1,5 cm) a krátko opražíme. Opraženú slaninu rovnomerne navrstvíme do upečeného korpusu. Vajcia a žĺtok vyšľaháme so smotanou a štipkou soli. Primiešame nahrubo postrúhaný syr a zalejeme slaninu v korpuse. Vložíme do vyhriatej rúry a upečieme do svetlo hnedej farby.