Krok 1

Do hrnca so studenou vodu pridáme mrkvu prekrojenú na polovice, prekrojenú stonku zeleru, ošúpanú cibuľu prekrojenú na štvrtiny. Keď voda začne vrieť, pridáme kusy tresky s kožou a varíme maximálne 5 minút. Tresku vyberieme, odstránime z nej kožu a potrháme na kúsky, do šalátovej misy. Pridáme celé olivy, pokrájanú petržlenovú vňať, veľa olivového leja a soľ podľa chuti. Dobre premiešame a odložíme do chladničky na niekoľko hodín, alebo aj niekoľko dní. Občas premiešame.