Vaječné venčeky

2018-03-10

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Zákusky, torty

Čas prípravy : 30 min.
Čas varenia : 7 min.
Celkový čas : 50 min.

Popis

Chutné venčeky, ktoré pripravujeme na sviatky alebo oslavy. Nakoniec ich posypeme práškovým cukrom.

Ingrediencie

1.5 dl vody
45 g tuku na polevy (napr. Cera)
štipka soli
110 g hladkej múky
3 ks vajcia
3 dl mlieka
100 g kryštálového cukru
1 vrecúško vanilínového cukru
1 ks žĺtok
40 g pudingového prášku prášok Zlatý klas
0.3 dl rumu
125 g tuku na prípravu krémov (napr. Helia)
práškový cukor

Postup

Krok 1

Vodu, tuk na polevy a štipku soli dáme variť. Pridáme preosiatu múku, krátko, za stáleho miešania, povaríme a čiastočne vychladíme. Pridáme 3 vajcia a vymiešame hladkú hmotu. Pomocou vrecka striekame na vymastené plechy a pri teplote 230 °C pečieme 7 minút do svetlohnedej farby.

Krok 2

Z mlieka, kryštálového a vanilínového cukru, 1 žĺtka a krémového prášku uvaríme puding. Za občasného premiešania vychladíme.

Krok 3

Pridáme rum a zašľaháme zmäknutý tuk na prípravu krémov. Vyšľaháme hladký krém. Po upečení venčeky rozkrojíme a naplníme vanilkovým krémom.

Krok 4

Povrch posypeme práškovým cukrom.