Grilované bravčové rebrá

2018-03-20
  • Grilované bravčové rebrá
  • Čas prípravy : 25 min.
  • Celkový čas : 25 min.

Popis

Grilované bravčové rebrá

Ingrediencie

  • 2 kg bravčových rebier
  • 0,5 l sladkej coly
  • 2 ks cibule
  • 1 ks čili papričku
  • 2 ks bobkové listy
  • 1 lyžica celého čierneho korenia
  • 2 ks cibule
  • 6 strúčik cesnaku
  • 1 ks papričku
  • 1 dl kečupu
  • 2 lyžica horčice
  • 100 g trstinového cukru
  • 1 lyžica worcesterskej omáčky
  • 1,5 dl sladkej coly
  • 1 lyžica cayenského korenia
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • 125 g masla

Postup

Krok 1

Colu (0,5 l) privedieme do varu spolu s nadrobno pokrájanou cibuľou, pokrájanou čili papričkou, cesnakom, bobkovým listom a celým čiernym korením. Do vriacej coly vložíme bravčové rebrá, ktoré by mali byť úplne ponorené. Ak nie sú ponorené, môžeme ich pokrájať, resp. pridať menšie množstvo vriacej vody. Keď sa mäso zatiahne, oheň stlmíme a varíme asi hodinu.

Krok 2

Omáčka: na masle speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, na plátky pokrájaný cesnak, pokrájanú čili papričku. Pridáme kečup, horčicu, trstinový cukor, worcesterskú omáčku a 1,5 dl coly. Varíme do zhustnutia (asi 15 až 20 minút). Omáčku rozmixujeme a dochutíme soľou a čerstvo pomletým čiernym korením.

Krok 3

Uvarené rebrá vyberieme a osušíme. Pokrájame ich na menšie časti (najlepšie po dvoch rebrách) a výdatne potrime omáčkou. Grilujem z každej strany asi 5 minút (do hneda).

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 1016
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

1017

Podobné recepty:
  • Bravčová roláda s pikantnou plnkou

    Bravčová roláda s pikantnou plnkou

  • Ihla s ovocím a zemiakmi

    Ihla s ovocím a zemiakmi

  • Jahňací chrbát na anglický spôsob

    Jahňací chrbát na anglický spôsob