Krok 1

Do misky dáme jemný kryštálový cukor, pridáme tri vajcia, šálku smotany, lyžicu hladkej múky, šálku mandľovej múčky a jednu lyžičku vanilkového extraktu. Metličkou miešame až sa všetky ingrediencie dokonale spoja. Zmes nalejeme do troch, maslom vymastených, misiek na zapekanie s priemerom asi 12 cm. Rebarborové stonky ošúpeme a pokrájame na takú dĺžku, aby sa 2 až 3 vošli do misiek. Položíme ich na cesto v miske vypuklou stranou hore. Zľahka posypeme kryštálovým cukrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia približne 25 minút, alebo pokým koláčiky nebudú upečené do svetlo hneda. Koláčiky podávame horúce, v miskách, s kopčekom zmrzliny.