Krok 1

Zmäknuté maslo dobre vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom a so štipkou soli. Postupne pridáme rozšľahané vajcia, múku rozmiešanú s kypriacim práškom a citrónovou kôrou. Plytké formičky vytrieme maslom a naplníme ich cestom, pričom povrch zarovnávať nemusíme. Poukladáme ich na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov Celzia. Po vložení do rúry teplotu znížime na 150 stupňov Celzia a pečieme približne 20 minút, resp. do zlatistej farby. Madlenky ešte teplé vyberieme z formičiek a necháme vychladnúť. Podávame posypané cukrom, alebo poliate čokoládou.