Grilované bravčové steaky

2018-03-20

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Pečené a grilované mäso
Kuchyňa: Slovenská

Čas prípravy : 25 min.
Celkový čas : 25 min.

Popis

Grilované bravčové steaky

Ingrediencie

750 g na steaky pokrájanej bravčovej krkovičky
2 lyžica medu
2 lyžica kremžskej horčice
čerstvý alebo sušený rozmarín
soľ
čerstvo pomleté čierne korenie
mletý koriander
2 ks mrkvy
1 ks cuketu
10 ks šampiňónov
20 ks hrachových strukov
2 ks jarné cibuľky alebo červenú cibuľu
papriku
baklažán
sójové klíčky
čerstvý zázvor
sójovú omáčku
biele víno

Postup

Krok 1

Plátky bravčovej krkovičky osolíme a okoreníme. Položíme ich na grilovaciu platňu a sprudka z oboch strán opečieme. Z horčice, medu, rozmarínu pripravíme marinádu, ktorou potrieme plátky mäsa. Mäso preložíme na mriežku nad rozpálenými uhlíkmi z tvrdého dreva a krátko dogrilujeme.

Krok 2

Zeleninu nakrájame na rovnomerné plátky. Z alobalu vytvoríme vrecká, do ktorých zeleninu vložíme. Ochutíme sójovou omáčkou, bielym vínom a vrecká dôkladne uzatvoríme. Položíme na mriežku grilu a grilujeme pokým sa balíček nenafúkne (zelenina by mala ostať chrumkavá). Pozor pri otváraní vrecka so zeleninou – je v ňom veľmi horúca para.