Bôčik so smotanovou cibuľou

2015-12-10

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Pečené a grilované mäso

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 10 min.
Čas varenia : 45 min.
Celkový čas : 55 min.

Popis

Vynikajúci pečený bôčik ochutený smotanou a cibuľou.

Ingrediencie

1 kg bravčového bôčika s kožou
3 strúčik cesnaku
1 lyžička rasce
1 lyžička soli
500 g cibule
5 dl smotany
1 lyžica hladkej múky
50 g masla
1 vetvička tymianu
1 ks zemiakovú knedľu

Postup

Krok 1

Bôčik pokrájame na kocky približne 5x5 cm. Osolíme ich, pridáme rascu, prelisovaný cesnak a rukami premiešame. Dáme ich do pekáča tak, aby sa podľa možnosti navzájom nedotýkali. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov Celzia a pečieme asi 15 minút. Potom teplotu znížime na 180 stupňov Celzia, podlejeme vodou a pečieme asi 30 minút. Každú cibuľu prekrojíme na polovicu a nahrubo pokrájame na mesiačiky. Poprášime hladkou múkou, dobre premiešame a opečieme na masle. Prilejem smotanu, šťavu z upečeného bôčika a dochutíme posekanými lístkami tymianu. Premiešame a varíme asi 10 minút. Zemiakovú knedľu pokrájame na kocky a opečieme ich na masti do svetlo hneda.