Krok 1

Balkánsky syr postrúhame, zmiešame s prelisovaným strúčikom cesnaku, dvomi vajcami dvomi lyžicami jogurtu a mletým čiernym korením. Na pomúčenú dosku rozložíme plát lístkového cesta. Rozkrojíme ho na tri časti, do stredu každej navrstvíme syrovú plnku. Okraje cesta potrieme rozpusteným maslom a každú časť zvinieme a konce uzatvoríme.

Krok 2

Okrúhly pekáč vytrieme rozpusteným maslom a poprášime múkou. Naplnené záviny vložíme do okrúhlej zapekacej misy do tvaru slimáka. Vrch potrieme rozpusteným maslom a ozdobíme na tenké plátky nakrájanými cherry paradajkami.

Krok 3

Koláč popicháme vidličkou, vložíme do rúry vyhriatej na 220°C a pečieme 30 minút. Podávame s hoblinkami parmezánu.