Krok 1

Do vlažného piva dáme rozdrobené kvasnice, štipku cukru a štipku múky. Necháme vykysnúť. Do múky primiešame najemno postrúhaný studený zemiak, nahrubo pomleté (alebo posekané) oškvarky, vajce, masť, kvások a vypracujeme cesto. Z cesta vytvarujeme bochník, ktorý poprášime múkou, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto rozdelíme na 10 až 12 častí, z ktorých vytvarujeme placky. Poukladáme ich na vymastený plech a necháme asi 15 minút kysnúť. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme do zlato-hneda.