Kysnutý lekvárový koláč

2018-03-10

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče

Počet porcií : 6
Čas prípravy : 50 min.
Čas varenia : 40 min.
Celkový čas : 90 min.

Popis

Najlepší kysnutý koláč s domácim lekvárom a posýpkou.

Ingrediencie

280 g hladkej múky
soľ
1 ks vajce
1 ks žĺtok
60 g práškového cukor
80 g masla
1 dl mlieka
tuk na vmastenie plechu
hruškový alebo slivkový lekvár
15 g droždia
10 g práškového cukru
60 g hladkej múky
2 dl mlieka
40 g práškového cukru
40 g hrubej múky
40 g masla

Postup

Krok 1

Z mlieka, droždia, cukru a múky pripravíme kvások, ktorý necháme vykysnúť na teplom mieste. Preosiatu múku osolíme, pridáme rozšľahané vajce, žĺtok, cukor, roztopené maslo, vykysnutý kvások vlažné mlieko a zamiesime cesto ktoré necháme vykysnúť na teplom mieste. Vykysnuté cesto roztiahneme na dobre vymastený plech natrieme vrstvou lekváru, povrch posypeme posýpkou a upečieme vo vyhriatej rúre.

Krok 2

Posýpka: Maslo, múku a cukor zmiešame a rukou rozmrvíme.