Krok 1

Kurča rozporciujeme, osolíme a na polovici masla upečieme do mäkka. Počas pečenia podlievame vývarom. Na druhej polovici masla podusíme na drobno pokrájané šampiňóny, pridáme pokrájanú šunku, osolíme, okoreníme, zaprášime múkou, opražíme a za stáleho miešania riedime mliekom a vývarom. Uvaríme na hladkú a hustú omáčku. Upečené porcie kurčaťa poukladáme do ohňuvzdornej misy, posypeme strúhaným syrom, polejeme šampiňónovou omáčkou a v rúre zapečieme.