Bravčové plátky na hubách

2015-12-15

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Dusené mäso , Z pekáča Jula Viršíka , 1995

Ingrediencie

400 g chudého bravčového mäsa
400 g šampiňónov
trochu mrkvu alebo kaleráb
trochu solamyl
trochu čili papričky
trochu biele korenie
trochu muškátový orech
trochu muškátový kvet
trochu nové korenie
3 lyžica sójovej omáčky
1/4 ks masla
trochu olej
2 dl vody.

Postup

Krok 1

Na teflónovej panvici s tromi lyžicami oleja opražíme plátky mäsa obalené v solamyle (nesolíme). Z korenín, sójovej omáčky a vody pripravíme nálev. Na masle udusíme šampiňóny a mrkvu (alebo kaleráb), pridáme k mäsu, zalejeme nálevom a dusíme asi pol hodiny. Podľa potreby podlievame vodou. Podávame so suchou ryžou.