Krok 1

Očistené a umyté kurča zvonku a zvnútra osolíme. Očistené jablká nahrubo postrúhame a premiešame s posekanými orechmi. Žĺtky rozšľaháme s vodou a maizenou a z bielkov pripravíme tvrdý sneh. Plnku ľahko spojíme a primiešame roztopené maslo. Kurča naplníme a zatvoríme ihlou aby plnka nevytiekla. Naplnené kurča povrchu potrieme rozotreným cesnakom, zabalíme do alobalu, položíme na pekáč a v prehriatej rúre upečieme za 50 minút. 4 jablká olúpe, z celých vykrojíme jadierka, do stredu vložíme kúsok masla a do každého vpichneme klinček. Každé jablko zvlášť zabalíme do alobalu a po 20 minútach vložíme ku kurčaťu a spolu dopečieme. Upečený pokrm necháme asi 10 minút čiastočne vychladnúť, potom rozbalíme, kurča rozdelíme na štvrtky a podávame so zemiakovou kašou alebo len s pečenými jablkami a s bielym pečivom.