Krok 1

Cesto: maslo rozmrvíme v preosiatej múke. Kvasnice roztopíme v teplom mlieku, do ktorého sme pridali lyžicu kryštálového cukru a lyžicu polohrubej múky. Hladkú a polohrubú múku zmiešame, vysypeme na dosku. V strede múky urobíme jamku, pridáme cukor, lyžičku soli, vajcia, olej a kvások (z mlieka, kvasníc, cukru a múky). Zmiesime polotuhé cesto a necháme odpočinúť minimálne 2 hodiny. Plnku pripravíme tak, že mak zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou a škoricou. Zalejeme vriacim mliekom, premiešame a prikryté necháme vychladnúť.

Krok 2

Odpočinuté cesto pokrájame na rovnaké asi 25 g kúsky, vyvaľkáme na oválne tvary, na kraj položíme 35 g plnky, zabalíme, položíme na plech, vytvarujeme na rožky a potrieme žĺtkom. Keď žĺtok zaschne, potrieme rozšľahanými bielkami. Rožky necháme v chlade 1/2 hodinu odpočívať a potom upečieme v rúre predhriatej na 180°C. Pečieme asi 30 minút.

Krok 3

Rúru zbytočne neotvárame. Dvojakým vajcom potreté cesto vytvorí mramorový povrch.