Krok 1

Rozmrazený, očistený, umytý homár sa vloží do horúcej osolenej vody variť. Napolo uvarený homár sa vyberie, klepetá a chvost sa odlomia, pancier sa pozdĺž rozreže, mäso sa opatrne vyberie a nakrája na hrubšie plátky. Na masle sa spení nadrobno nakrájaná cibuľa, zapráši múkou, krátko opraží, pridá sa korenie karí a zaleje vývarom, dobre rozmieša a nechá zovrieť. Povarená omáčka sa prepasíruje, vloží sa nakrájané mäso a pomaly dusí domäkka. Pred podávaním sa omáčka s mäsom dochutí citrónovou šťavou. Vhodná príloha: rôzne upravená ryža.