Dusená pečeň so sójovou omáčkou

2018-01-08

komentárov
Kategórie: Baranie, jahňacie mäso , Dusené mäso
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Dusená pečeň so sójovou omáčkou vhodná s ryžou a čerstvým šalátom.

Ingrediencie

800 g jahňacej pečene
3 lyžica sójovej omáčky
2 lyžička kokosovej múčky
mleté čierne korenie
1 lyžička soli
1 dl oleja
1 ks cibuľu
2 strúčik cesnaku
5 dl hovädzieho vývaru
2 lyžica rajčiakového pretlaku
1 lyžička cukru

Postup

Krok 1

Očistená, odblanená, žiliek zbavená, umytá a osušená pečeň sa nakrája na rezne s hrúbkou 15 mm. Nakrájaná pečeň sa ochutí sójovou omáčkou, posype kokosovou múčkou, okorení a nechá odležať. Na oleji sa podusí očistená, na tenké plátky nakrájaná cibuľa spolu s rozotretým cesnakom, nesmie však zhnednúť. K cibuli sa pridá pečeň, opečie z obidvoch strán, pridá sa vývar, rajčiakový pretlak, dochutí cukrom a pod pokrývkou sa dusí domäkka (asi 15 minút). Pečeň sa pred podávaním osolí a podáva horúca. Vhodné prílohy: varená alebo inak upravená ryža, čerstvé zeleninové šaláty.