Krok 1

Každý list endívie dôkladne prezrieme, umyjeme pod prúdom tečúcej vody a necháme odkvapkať. Listy pokrájame po šírke na širšie rezance a zalejeme osoleným nálevom z citrónovej šťavy a oleja. Šalát ochutíme a zjemníme jogurtom. Namiesto citrónového nálevu s olejom môžeme použiť majonézu. Podávame ho dobre vychladený.