Krok 1

Fazuľku zbavíme vlákien, umyjeme, pokrájame na drobné kúsky a uvaríme v horúcej osolenej vode, asi (20 - 25 minút). Slaninu pokrájame na drobné kocky, čiastočne vytopíme a speníme na nej očistenú cibuľu pokrájanú nadrobno. Potom pridáme cesnak rozotretý so soľou, šunku pokrájanú na drobné kocky, petržlenovú vňať pokrájanú nadrobno, fazuľku a všetko premiešame. Misku z ohňovzdorného skla alebo zapekaciu nádobu vymastenú olejom naplníme pripravenou zmesou. Kyslú smotanu rozmiešame s vajcom a s polovicou postrúhaného parmezánu, okoreníme mletým čiernym korením, štipkou štipľavej papriky a zmes zalejeme. Druhú polovicu syra postrúhame navrch a pečieme v rozohriatej rúre 20 minút. Podávame teplé s chlebom alebo s uvarenými zemiakmi.