Krok 1

Sójové plátky zalejeme vriacim zeleninovým vývarom na 3 až 4 hodiny. Očistenú cibuľu speníme na rastlinnom oleji, pridáme scedené sójové plátky, mierne osolíme, podlejeme troškou zeleninového vývaru a prikryté dusíme 15 minút. Potom pridáme očistenú a na kocky pokrájanú cuketu a podusíme spolu 10 minút. Zahustíme sójovým mliekom, v ktorom sme rozmiešali hladkú múku, a povaríme 20 minút. Hotové dochutíme podľa vlastnej chuti octom, troškou umelého sladidla a nadrobno posekaným čerstvým kôprom. Podávame s varenými zemiakmi a podľa chuti môžeme ako prílohu použiť aj rôzne zeleninové šaláty, pričom nezabúdame na vhodnosť kombinácie s hlavnou rastlinnou skupinou.