Krok 1

Sójové kocky zalejeme vriacim zeleninovým vývarom na 3 až 4 hodiny. Cibuľu očistíme a speníme na rastlinnom oleji. Pridáme mletú červenú papriku, scedené sójové kocky, sušené huby, ktoré sme pred varením namočili do studenej vody, očistené a umyté zeleninové papriky zbavené jadrovníkov a pokrájané na rezance, olúpané rajčiaky pokrájané na osminky, soľ podľa potreby, drvenú rascu, mleté čierne korenie a dôkladne premiešame. Podlejeme trochou vody a dusíme do polomäkka. Potom vmiešame očistené, na kocky pokrájané zemiaky a podlejeme vodou tak, aby mal guláš správnu hustotu. Zahustíme ovsenými vločkami a povaríme ešte 20 minút. Hotový guláš dochutíme rozotrenými strúčikmi cesnaku a majoránom.