Krok 1

Šťavu z polovice citróna vymiešame metličkou so štipkou mletého čierneho korenia, soľou a olivovým olejom. Tekvičku olúpeme a pozdĺžne nakrájame na veľmi tenké plátky, ktoré namočíme do pripravenej zálievky. Rajčiak ošúpeme, zbavíme jadierok a nakrájame na kocky. Zalejeme ich zálievkou a premiešame. Z tresky zbavenej kože nakrájame tenké plátky, ktoré osolíme a okoreníme a veľmi krátko osmažíme na troche olivového oleja. Na tanier posypaný celými lístkami bazalky dáme plátky tekvičky rôzne ich skrútime a poprekladáme, poukladáme osmaženú tresku, kocky rajčiny, všetko posypeme vykôstkovanými a posekanými olivami a ozdobíme vetvičkami kôpru.