Krok 1

Tresku osolíme, posypeme zázvorom a polejeme citrónovou šťavou. Zľahka pomúčime a krátko opečieme na panvici. Mrkvu, cuketu a kaleráb pokrájame na jullien (tenké rezance). Pokrájanú zeleninu krátko sparíme vo vriacej vode. Na opečené plátky tresky dáme zeleninu, posypeme na hrubo postrúhaným ementálom a zapečieme v rúre. Podávame so zemiakovými plátkami opečenými na oleji. Porcie ryby so zeleninou prelejeme maslom.