Filé a la Charlie
2018-02-13- komentárov
- Kategórie: Ryby, vodné živočíchy, mäkkýše, obojživelníky , Ryby morské
- Kuchyňa: Anglická
Popis
Filé a la Charlie. Podávame s ryžou.
Ingrediencie
- 1 kg rybieho filé
- kečup
- hladkú múku
- mletú červenú papriku
- mleté čierne korenie
- 6 zrnko nového korenia
- 3 ks bobkové listy
- feferónky
- 6 ks klinčekov
- 3 strúčik cesnaku
- olej, vegetu
- 1 ks veľkú cibuľu
Postup
Krok 1
Na jemno pokrájanú cibuľu osmažíme do zlatista. Odstavíme, pridáme mletú červenú papriku a premiešame. Pridáme na kocky pokrájané filé, pridáme prelisovaný cesnak, pokrájané feferónky. Opatrne premiešame a dáme na oheň. Pridáme Vegetu, korenie, podlejeme vriacou vodu v takom množstve, aby filé bolo ponorené. Opatrne premiešame, pridáme klinčeky, nové korenie, bobkové listy, prikryjeme a 20 minút bez miešania dusíme. Bobkové listy, nové korenie a klinčeky vyberieme. Kečup rozmiešame s vodou a múkou a pridáme k filé, čím šťavu zahustíme. Privedieme do varu a odstavíme. Podávame s ryžou.