Krok 1

Cesto rozvaľkáme a pokrájame na rovnako veľké štvorce. Po tri štvorce povtláčame do maslom vymazaných vyšších formičiek, pričom ďalší štvorec mierne pootočíme. Rohy štvorcov musia prečnievať cez okraj formy, aby vznikla ozdobná miska. Špargľu pokrájame na malé kúsky, uvaríme v osolenej vode a prepláchneme. Ku špargli primiešame postrúhaný syr, jogurt, rozšľahané vajcia, nadrobno pokrájanú cibuľku a mätu. Osolíme a okoreníme. Zmesou naplníme misky a pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov Celzia.