Krok 1

Obidva druhy mäsa pomelieme. Cibuľu pokrájanú nadrobno opražíme v rozohriatom oleji a necháme vychladnúť. Vychladnutú ju pridáme k mäsu spolu s rozotretým cesnakom, so soľou, s mletým čiernym korením, dvoma vajciami a vymiešame. Ak je zmes príliš mäkká, pridáme strúhanku. Zo zmesi sformujeme bifteky, ktoré vypražíme v rozohriatom tuku z obidvoch strán. Zo zvyšných štyroch vajec pripravíme volské oká. Každý biftek obložíme na tanieri vajcom a podľa chuti pokvapkáme rajčinovým pretlakom alebo obložíme čerstvou zeleninou.