Rýchly guláš drevorubača

2002-10-09

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Dusené mäso

Ingrediencie

600 g bravčového stehna, mleté čierne korenie, soľ, mletú papriku, 70 g oleja, 150 g šampiňónov, 250 g tenkých párkov, 250 g sterilizovaného leča. Na šťavu 50 g tuku, 100 g cibule, 25 g hladkej múky, 10 g mletej červenej papriky, 4 dl vývaru, 20 g kečupu, strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, rascu, majorán.

Postup

Krok 1

Na tuku speníme pokrájanú cibuľu, poprášime ju múkou, paprikou, osmažíme, zalejeme vývarom, pridáme kečup, prelisovaný cesnak, korenie a dobre prevaríme. Mäso pokrájame na rezance, osolíme, okoreníme, posypeme paprikou a na oleji osmažíme. Pridáme pokrájané párky, šampiňóny, osmažíme, pridáme lečo bez nálevu, prehrejeme, zalejeme šťavou a varíme až mäso zmäkne.