Čínska tofu panvička

2016-04-18

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty Jaroslava Kobzu , Bezmäsité pokrmy , Sójové pokrmy

Počet porcií : 4
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 30 min.
Celkový čas : 50 min.

Popis

Čínsku syrovú pochúťku môžeme ochutiť troškou čili omáčkou.

Ingrediencie

500 g tofu (neochuteného)
2 ks mrkvy
100 g bambusových výhonkov
50 g sójových klíčkov
100 g šampiňónov
1 viazanička póru
sójovú omáčku
sezamový olej
soľ
mletý zázvor (ďumbier)
korenie na čínsku kuchyňu
1 lyžica škrobovej múčky
zeleninový vývar

Postup

Krok 1

Tofu, mrkvu, pór a šampiňóny pokrájame na kúsky rovnako veľké. Namiesto bambusových výhonkov môžeme použiť papriku, ktorú pokrájame na tenké pásiky. Wok poriadne zahrejeme, nalejeme doň sezamový olej a za stáleho miešanie opražíme šampiňóny, pridáme a opražíme pór. Po chvíli pridáme mrkvu, papriku. Zelenina nesmie byť mäkká!

Krok 2

Pridáme tofu, sójové klíčky, ak sme nepoužili papriku, tak aj bambusové výhonky a prehrejeme. Pridáme zázvor, korenie na čínsku kuchyňu (s glutasolom), sójovú omáčku, škrobovú múčku rozmiešanú v zeleninovom vývare. Veľmi krátko povaríme.