Pôstna kapustnica

2018-03-10

komentárov
Kategórie: Recepty z Okey Rádia , Recepty poslucháčov , Polievky , Hnedé polievky

Popis

Bez mäsa, bez kapusty? To je jednoznačne pôstna kapustnica. Recept, ktorý väčšina z nás nepozná, ale určite poteší vegetariánov.

Ingrediencie

Dve hrste sušených húb
2 l šťavy z kyslej kapusty
1 lyžičku majoránu
1 lyžicu masla
1 lyžičku hladkej múky
2 smotany
1 lyžicu hladkej múky
6 vajec.

Postup

Krok 1

Večer namočíme sušené huby do vody. Na druhý deň huby scedíme a dáme variť, spolu s majoránom, do kyslej kapustnej vody. Z masla a lyžičky hladkej múky urobíme svetlú zásmažku a pridáme ju k hubám, až keď sú huby mäkké. V smotane rozmiešame lyžicu hladkej múky a pridáme ju, za stáleho miešania, k hubám. Keď polievka začne opäť vrieť, opatrne do nej spustíme vajcia, pričom sa snažíme, aby vajce zostalo spolu.