Krok 1

8 vajec si uvaríme na tvrdo. Sójovú a čili omáčku, soľ zmiešame a uvarené, olúpané vajcia dáme do tekutiny marinovať. Víno, dve vajcia a hladkú múku vymiešame na hustejšiu hmotu, ktorú podľa potreby môžeme zriediť mliekom a dochutíme provensálskymi bylinkami a olivovým olejom. Necháme chvíľu odstáť. Na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme múku a dobre rozmiešame. Po chvíli pridáme mlieko a smotanu a za stáleho šľahania metličkou, privedieme do varu, krátko povaríme a odstavíme. Za stáleho miešania pridáme na rezance pokrájané uhorky a dochutíme zeleninovou koreniacou zmesou. Väčšie množstvo oleja zahrejme. Namarinované vajcia obalíme v pripravenom cestičku a vypražíme ich. Podávame tak, že na tanier dáme omáčku, do ktorej položíme vypražené vajcia.