Krok 1

Kotlety naklepeme, okrajové blany narežeme, okoreníme, potrieme horčicou, kečupom a opečieme z oboch strán na masti alebo oleji. Vo výpeku opražíme nadrobno posekanú cibuľu, zalejeme troškou vody alebo vývarom z polievky. Opečené kotlety vložíme na podusenú cibuľu, na ne pokladáme huby, čerstvé alebo vopred namočené sušené, posolíme, pokvapkáme worcesterskou omáčkou. Prikryté dusíme. Kotlety posypeme strúhaným syrom, vložíme prikryté do rúry. Keď sa syr rozleje, jedlo je hotové. Podávame s hranolčekmi, prípadne s chlebom a s uhorkovým šalátom alebo kyslými uhorkami.