Čokoládový nákyp (suflé)

2016-04-20

komentárov
Kategórie: Múčniky, pečivo , Koláče

Počet porcií : 3
Čas prípravy : 20 min.
Čas varenia : 25 min.
Celkový čas : 55 min.

Popis

Nákyp z čokolády a mlieka. Môžeme doplniť ovocím podľa svojej chuti.

Ingrediencie

200 g tmavej čokolády
2 dl mlieka
200 g kukuričnej škrobovej múčky
4 ks vajcia
150 g práškového cukru
maslo a cukor na vymazanie a vysypanie formičiek

Postup

Krok 1

Čokoládu polámeme a rozmixujeme. Studené mlieko rozmiešame so škrobovou múčkou. Za stáleho miešania privedieme do varu. Horúcim mliekom zalejeme čokoládu a rozmiešame. Pridáme 4 žĺtky a metličkou dobre vymiešame. Bielky vyšľaháme s cukrom.

Krok 2

Ušľahaný sneh zľahka zmiešame s čokoládovo mliečnou hmotou. Hmotu nalejeme do maslom vymazaných a cukrom vysypaných formičiek, do výšky dvoch tretín. Formičky poukladáme do pekáča, do ktorého nalejeme vriacu vodu. Vložíme do rúry vyhriatej na 90 °C. Po dvadsiatich minútach teplotu zvýšime na 180 °C a zapekáme ešte 5 minút.