Krok 1

Penne uvaríme podľa návodu na obale. V hrnci zahrejeme maslo, pridáme múku a za stáleho miešania pripravíme zásmažku, do ktorej nalejeme mlieko, pridáme najemno pokrájanú cibuľu, bobkový list a mletú červenú papriku. Necháme zovrieť a na miernom ohni, za stáleho miešania, varíme asi 10 minút. Po dovarení odstránime bobkový list. Vajcia rozšľaháme, primiešame k nim 2/3 postrúhaného syra. Primiešame trochu soli a mletého čierneho korenia a zmiešame do vychladnutej omáčky z mlieka. Uvarené cestoviny nasypeme do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáča a zalejeme omáčkou. Povrch posypeme nasucho opraženou strúhankou a zvyškom syra. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a zapekáme asi 15 minút.