Rezne plnené pečeňou

2015-09-29

komentárov
Kategórie: Bravčové mäso , Vyprážané mäso

Ingrediencie

1 kg bravčového stehna (8 rezňov), 200 g kuracej pečene, 65 g masla, hladkú múku, 2 vajcia, strúhanku, zeleninovú koreniacu zmes, mleté čierne korenie, soľ.

Postup

Krok 1

Kuraciu pečeň pokrájame na rezance, krátko osmažíme na masle, okoreníme a osolíme. Rezne naklepeme, osolíme, posypeme zeleninovou koreniacou zmesou a na každý dáme osmaženú pečeň, preložíme cez polovicu, okraje sklepeme a spevníme špáradlami. Naplnené rezne obalíme v múke, v rozšľahaných vajciach, v strúhanke a vypražíme v oleji.