Penne s kurkumou, tofu a cibuľou

2014-01-05

komentárov
Kategórie: Bezmäsité pokrmy , Sójové pokrmy

Ingrediencie

500 g celozrnných penne, 1 lyžičku kurkumy, morskú soľ, olivový olej, 3 cibule, 400 g lahôdkového tofu, 50 g vykôstkovaných čiernych olív, 1 menšiu vetvičku rozmarínu, mleté čierne korenie. Na dozdobenie rukolu.

Postup

Krok 1

Cestoviny uvaríme vo vode, do ktorej sme pridali kurkumu (bez soli). Na oleji, opražíme pokrájanú cibuľu. Pridáme k nej pokrájané tofu, na krúžky pokrájané, pridáme pokrájané lístky rozmarínu, štipku čerstvého pomletého čierneho korenia, soľ. Premiešame a krátko, asi jednu minútu, spolu osmažíme. Odstavíme z ohňa, primiešame scedené cestoviny. Porcie dozdobíme lístkami čerstvej rukoly a pokvapkáme olivovým olejom.