Krok 1

Ošúpané a pokrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka.

Krok 2

Scedíme ich a prepasírujeme.

Krok 3

Pridáme soľ, vajce a žĺtok.

Krok 4

Zamiešame, podľa potreby prisypeme hrubú múku a vypracujeme vláčne cesto, z ktorého vytvoríme valec.

Krok 5

Z valca odkrajujeme malé kúsky, ktoré ušúľame a vhadzujeme ich do vriacej vody.

Krok 6

Varíme 3 až 4 minúty.

Krok 7

Cibuľu pokrájame nadrobno a na masle ju opražíme dozlatista. Uvarené a scedené šúľance preložíme k opraženej cibuli.

Krok 8

Krátko spolu opražíme a po odstavení z ohňa pridáme nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať.