Krok 1

Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou a preosejeme do misky.

Krok 2

Pridáme tvaroh, zmäknutý tuk, smotanu a vymiesime cesto.

Krok 3

Z cesta vytvarujeme bochník, zabalíme ho do fólie a necháme 30 minút odpočívať v chlade.

Krok 4

Cesto vyvaľkáme asi na hrúbku asi jedného centimetra.

Krok 5

Plát preložíme zdola hore do dvoch tretín, zhora dolu až po okraj a preložíme zľava doprava na polovice.

Krok 6

Zabalíme do fólie a necháme v chlade asi 20 minút.

Krok 7

Tento postup opakujeme trikrát. Nakoniec cesto rozvaľkáme a vykrajujeme pagáče.

Krok 8

Uložíme ich na plech, potrieme vajcom a posypeme sezamom, alebo syrom, či rascou.

Krok 9

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov Celzia do zlatista (približne 15 až 20 minút).