Krok 1

Na horúcej masti do ružova upražíme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme na drobné kocky pokrájané varené, pečené alebo dusené mäso (teľacie, bravčové, hovädzie, z hydiny a pod. ), rovnomerne rozložíme po panvici, pozorne naň rozbijeme vajcia, osolíme a žĺtky trochu posypeme mletým čiernym korením. Prikryjeme pokrievkou a na okraji sporáka necháme tak dlho, až sa bielok zrazí, pričom žĺtok musí zostať polomäkký. Podávame so zemiakmi a akýmkoľvek šalátom.