Krok 1

Smotanu vyšľaháme a nakoniec dochutíme postrúhaným chrenom. Na tenký plátok šunky uložíme v jednom rade chrenovú šľahačku a zrolujeme. V strede rolky na malej kôpke šľahačky upevníme 1 višňu alebo bobuľu hrozna, 2-3 brusnice alebo čučoriedky. Pracujeme s dobre vychladnutým materiálom. Naplnené rolky dáme schladiť, aby sa šľahačka neroztopila. Šunku môžeme naplniť rôznymi maslovými plnkami s tvarohom a bryndzou. Šunkové rolky podávame bez ďalšej prílohy alebo len s malým rezom sendviča.