Pľúcková polievka so smotanou

2015-09-29

Ingrediencie

  • 250 g pľúcok, 1/2 cibule, 1 malá mrkva, petržlen, zeler, 1 bobkový list, soľ, celé korenie, 1 lyžička masla alebo bravčovej masti, 1 lyžička múky, 1/2 hrnčeka smotany, ocot, opražená žemľa, 1,5 l vody.

Postup

Krok 1

Umyté pľúcka vložíme do studenej vody, osolíme a prevaríme, potom vložíme kúsok bobkového listu, 2-3 zrnká celého čierneho korenia, očistenú a nakrojenú zeleninu, cibuľu a varíme 40 minút. Zvlášť urobíme z tuku a múky svetlú zápražku, zalejeme precedeným vývarom z pľúcok a zeleniny, miešame a prevaríme. Pľúcka so zeleninou zmixujeme alebo pomelieme a prilejeme do vriacej zapraženej polievky. Zahustenú polievku s pľúckami varíme ešte 10 minút, nakoniec prilejeme smotanu. Polievku dochutíme soľou, octom alebo citrónovou šťavou. Žemľu pokrájame na hranolčeky, dožlta opražíme a vložíme do taniera s polievkou.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 4948
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

4949

Podobné recepty:
  • Ovocná polievka s ryžou

    Ovocná polievka s ryžou

  • Pivová polievka s chlebom

    Pivová polievka s chlebom

  • Vegetariánska 'slepačia' polievka

    Vegetariánska 'slepačia' polievka

kuk