Fazuľkový šalát

2018-02-08

komentárov
Kategórie: Šaláty , Zeleninové šaláty , Z pekáča Jula Viršíka , 1995
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Fazuľkový šalát

Ingrediencie

3/4 kg luskovej fazuľky
1 lyžička soli
saturejky (nemusí byť)
čierne korenie
1 ks cibuľu
50 g prerastenej slaniny
2 lyžica vínneho octu (môže byť aj obyčajný)
za hrot noža štipľavej papriky

Postup

Krok 1

Fazuľku varíme v osolenej vode spolu so saturejkou asi 20 až 25 minút. Vodu zlejeme a fazuľku necháme vychladnúť. Cibuľu pokrájame na kolieska. Pokrájanú slaninu opražíme a zmiešame s paprikou, prípadne soľou. Cibuľu a slaninu premiešame s fazuľkou, ochutíme nálevom z vínneho octu.