Krok 1

Huby nasucho očistíme, pokrájame na tenké plátky, vložíme do sita a prepláchneme tečúcou vodou. Masť roztopíme, vložíme očistenú a nadrobno pokrájanú cibuľu, pokrájané a umyté huby, osolíme, okoreníme, pomiešame a prikryjeme. Rajnica, v ktorej huby dusíme má byť taká veľká, aby huby boli asi v 3-4 cm vrstve. Prikryté huby pomaly dusíme na miernom ohni 20-30 minút. Asi 10 minút pred dokončením vložíme na rezance pokrájanú zelenú papriku a spolu dodusíme. Počas dusenia niekoľko krát huby pomiešame a pred dohotovením pridáme petržlenovú vňať. Ak sa pripaľujú, znížime prívod tepla, aby sa pomalšie odparovali. Pretože huby obsahujú 70-90% vody, huby nepodlievame. Podávame s chlebom.