Krok 1

Očistené zemiaky pokrájame na rovnomerné štvrtky alebo osminky, aby sa naraz upiekli. Výborné sú keď ich vložíme do pekáča a do tuku, v ktorom sme piekli bravčové mäso, hus alebo kačicu. Zemiaky v tuku premiešame, trochu osolíme (lebo tuk je už osolený), posypeme rascou a v horúcej rúre pečieme do mäkka. Počas pečenia zemiaky 3-4 krát pomiešame, aby sa neprilepili na dno a aby boli rovnomerne zafarbené.