Krok 1

Prebratú a umytú fazuľu namočíme deň vopred do studenej vody. Cibuľu pokrájame nadrobno a speníme na rozohriatom rastlinnom oleji. Odstavíme a primiešame mletú červenú papriku. Vrátime späť na sporák a primiešame očistenú a umytú zeleninu, ktorú sme pokrájali na malé kocky. Chvíľku pražíme na cibuľovom základe. K takto pripravenej zelenine pridáme fazuľu, zalejeme vodou a varíme. Asi 15 minút pred dovarením zamiešame do polievky postrúhané očistené zemiaky. Nakoniec osolíme a necháme prejsť varom. Polievku dochutíme nadrobno posekanou zelenou petržlenovou vňaťou. Podávame s čiernym chlebom alebo s celozrnným pečivom.