Krok 1

Zadný diel králika vykostíme a nožom a naklepaním upravíme tak, aby vznikol plát. Bravčový bôčik pripravíme na rovnako veľký plát. Oba pláty osolíme a posypeme pokrájanými bylinkami. Na bravčový plát položíme plát z králika, zvinieme do rolády, zviažeme niťou. Slaninu pokrájame na kocky, čiastočne vyškvaríme, opražíme na nej pokrájanú cibuľu, pokrájanú koreňovú zeleninu. Základ dáme do pekáča, pridáme korenie, nové korenie, bobkový list a vložíme roládu. Za občasného podlievania upečieme do mäkka. Korenie vyberieme, šťavu so zeleninou vyberieme a zahustíme smotanou rozmiešanou s múkou. Krátko povaríme a podľa potreby dochutíme. Nakoniec prepasírujeme.