Francúzska ryža

2018-02-15

komentárov
Kategórie: Studená kuchyňa, údeniny , Iné , Z pekáča Jula Viršíka , 1996
Kuchyňa: Francúzska

Popis

Francúzska ryža

Ingrediencie

3 dl ryže
niekoľko plátkov oravskej slaniny
3 ks vajcia uvarené natvrdo alebo hovädzie mäso podusené na cibuľke
prípadne hovädzie mäso vo vlastnej šťave
cibuľu
olej

Postup

Krok 1

Ryžu opražíme na oleji (3 až 4 minúty), zalejeme ju 4,5 dl vody a dusíme. Nie celkom udusenú ryžu odstavíme. Plech vyložíme plátkami oravskej slaniny, na ne navrstvíme polovicu ryže, ďalej navrstvíme polovicu uduseného mäsa so šťavou, resp. polovicu mäsa z konzervy, posypeme nadrobno pokrájanou cibuľou, prelisovanými vajciami, navrstvíme druhú ryže, polovicu mäsa a vložíme do rúry. Zapekáme asi 30 minút.