Škoricové placky
2003-10-24- komentárov
- Kategórie: Múčniky, pečivo , Iné
Ingrediencie
- 200 g práškového cukru, 250 g olúpaných mandlí, 1 lyžičku mletej škorice, maslo na vymazanie plechu, 3 bielka.
Postup
Krok 1
Bielka vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme práškový cukor a miešaním pripravíme hodvábne hladký krém. polovicu krému dáme do sklenenej nádoby a odložíme do chladničky. Mandle pomelieme a pridáme do druhej polovice krému aj s lyžičkou mletej škorice. Dobre premiešame a odložíme na 3 hodiny do chladničky. Na pocukrenej doske vyvaľkáme túto masu na hrúbku asi 3 milimetrov a vykrajujeme placky, ktoré ukladáme na maslom vymastený plech. Povrch potierane bielkovým krémom. Pečieme v mierne vyhriatej rúre, až placky dostanú celkom svetlú farbu. Necháme ich na plechu vychladnúť, až potom ukladáme na misu.