Fazuľová polievka

2018-02-08

Popis

Fazuľová polievka

Ingrediencie

  • 500 g bielej fazule
  • 150 g masti
  • 150 g cibule
  • 15 g cesnaku
  • 30 g mletej červenej štipľavej papriky
  • 2 g mletého čierneho korenia
  • 30 g soli
  • 50 g zeleru
  • 50 g mrkvy
  • 50 g petržlenu
  • 100 g hladkej múky
  • 50 g sterilizovaných feferónov bez nálevu
  • 20 g polievkového korenia (tekuté ‘magi’)
  • 500 g údenej bravčovej krkovičky
  • 2,2 l vody
  • 200 g hrubej múky
  • 1 ks vajce

Postup

Krok 1

Fazuľu preberieme, umyjeme a namočíme na niekoľko hodín do vody. Zmäknutú fazuľu dáme variť do vody, pridáme očistenú zeleninu a mäso pokrájané na kocky. Vývar s fazuľou zahustíme zásmažkou pripravenou z masti, pokrájanej cibule, cesnaku a múky. Zmiešaním múky, vajca a soli pripravíme cesto na rezance, ktoré po odstáti rozvaľkáme a pokrájame na široké rezance, ktoré uvaríme v osolenej vode a scedíme. Porciu polievky pripravíme tak, že do misky dáme porciu mäsa, rezancov a zalejeme horúcou polievkou.

 

Priemerné hodnotenie členov

(0 / 5)

0 0 856
Ohodnoť tento recept

0 ľudí hodnotilo recept

857

Podobné recepty:
  • Krupicové halušky I

    Krupicové halušky I

  • Polievka s vajcom a citrónom

    Polievka s vajcom a citrónom

  • Jemný paprikový krém s haluškami

    Jemný paprikový krém s haluškami

kuk