Giveč

2018-02-22

komentárov
Kategórie: Cudzokrajná kuchyňa , Bulharská kuchyňa
Kuchyňa: Slovenská

Popis

Giveč

Ingrediencie

600 g bravčového alebo baranieho mäsa
4 lyžica slnečnicového oleja
2 ks cibule
5 až 6 ks paprík
4 až 5 ks malých štipľavých feferónov
250 g fazuľky
4 až 5 ks zemiakov
1/2 šálka hrášku
viazaničku petržlenovej vňate
mletú červenú papriku
soľ

Postup

Krok 1

Mäso pokrájame na kocky a opražíme ho na horúcom oleji. Pridáme na hrubo pokrájanú cibuľu, mletú červenú papriku a soľ. Dusíme, až je mäso takmer mäkké. Pridáme hrášok, na kocky pokrájané zemiaky, na kolieska pokrájanú papriku a na malé kúsky pokrájanú fazuľku. Pridáme aj nadrobno pokrájanú petržlenovú vňať, podlejeme 1 až 2 pohármi horúcej vody. Prikryjeme a vložíme do vyhriatej rúry. V rúre dusíme 30 až 40 minút (pokým nie je všetko mäkké). Podávame v hlinených miskách.